Description
Amalgamare la farina con lo strutto, l’uovo, lo zucchero, il latte e il lievito.
Far riposare l’impasto coprendolo.
Mescolare i fichi secchi tagliuzzati con le mandorle, le noci , il cioccolato e il miele.
Stendere la pasta col mattarello e ricavarne tanti cerchi con l’aiuto di un coppapasta o di una tazza con i bordi infarinati.
Mettere al centro un cucchiaio di ripieno precedentemente preparato, e chiudere a mò di mezza luna, sigillando bene i bordi. Si possono anche fare dei tagli col coltello poco distanti uno dall’altro. Mettere i buccellati su una teglia unta e velata di farina in forno per 30-40 minuti circa, a 180°.
Una volta ben raffreddati si possono cospargere con zucchero a velo, o creare una glassa per ricoprirli, cospargendola di capelli d’angelo colorati.
